‘Aan Tafel` in voormalige Lunterse slagerij (Ede Stad)

[LUNTEREN] ‘Welcome` staat er op de mat voor de deur. ‘Aan tafel` opende hier op 1 oktober de deur van een sociaal non-profit restaurant aan de Dorpsstraat 169 in Lunteren.Twee jaar geleden kochten Chris en Jeanine van Maanen uit Lunteren dit pand. Meer dan dertig jaar was de slagerij van de familie Van Veen een vertrouwd beeld in de winkelstraat. De slager ging met pensioen en het pand stond al vier jaar te koop.,,Het oorspronkelijke plan was om onze vrijwilligers hier te huisvesten, maar dit ging na verloop van tijd van tafel. We zochten naar iets wat wel haalbaar is en misschien nog wel mooier is. Zo ontstond het idee om een klein sociaal non profit-restaurantje te starten met ondergeschikt een kleinschalig hostel. Lunteren kent immers veel toeristen, ook op de fiets. Voor hen is er binnenkort een eenvoudige mogelijkheid tot overnachten en een ontbijt. We hebben drie kamers met een stapelbed. Als het restaurant goed draait, openen we vermoedelijk eind van dit jaar het hostel, waarvoor je dus aanzienlijk minder kwijt bent dan bij een hotel”, legt Chris uit.Het is altijd gezelliger om samen te eten dan alleenGELUK BIJ ONGELUK Hij stak anderhalf jaar de handen uit de mouwen om het pand volledig te strippen en weer op te bouwen tot een gezellig restaurant. Het coronajaar was in dit geval een ‘geluk bij een ongeluk`, want nu had Chris er tijd voor naast hun werkzaamheden in het gezinshuis. Chris wijst op de harde vloeren, de warmtepompinstallatie, vloerverwarming en het stuuk- en timmerwerk.‘When you have more than you need, build a bigger table, not a higher fence`, is de slogan op een spiegel. Het restaurant mag een laagdrempelige plek zijn om elkaar te ontmoeten, bij te praten met vrienden en familie, maar ook zomaar met een onbekende. ,,Het is altijd gezelliger om samen te eten dan alleen. Iedereen is welkom en bij het reserveren kun je ervoor kiezen om zelf een tafel te hebben of om deze te delen”, zegt Jeanine die de naam bedacht. ,,Dat roep je d ...