Zet eens escargots uit Melderslo op tafel (De Limburger Limburg)

In Frankrijk worden dagelijks bijna 1,4 miljoen slakken gegeten. In Nederland is het eten van escargots minder gebruikelijk. „Veel mensen hebben een aversie tegen het eten van slakken. De uitdaging is hen te laten ervaren dat je er heel smakelijke gerechten mee kunt maken.”