Headlinez Home  

RSS FeedsNa 33 jaar stopt Jonah Freud met de Kookboekhandel: `Iemand moet het overnemen` (AT5)

 
 

5 december 2022 13:14:37

 
Na 33 jaar stopt Jonah Freud met de Kookboekhandel: `Iemand moet het overnemen` (AT5)
 


Per 1 januari stopt Jonah Freud met de Kookboekhandel. Een iconische kookboekenzaak op de Haarlemmerdijk. Freud blijft kookboeken schrijven en uitgeven, maar wat er met de winkel gaat gebeuren, is nog de vraag.  Als 15 jarige had Freud al een bijbaantje in de kookboekenwinkel, toen nog in Amsterdam Zuid. De zaak werd overgenomen door culinair journalist Johannes van Dam. 33 jaar geleden kocht Freud de winkel weer van hem. Ze verhuisde naar de 9 straatjes, maar inmiddels is de Kookboekhandel al meer dan tien jaar een toonaangevende zaak aan de Haarlemmerdijk.  Naar eigen zeggen beleefde ze `gouden jaren` met de winkel. `Kookboeken werden echt een hype.` Freud geeft drie redenen voor het succes:  `De boeken zijn populair bij mensen vanuit het vak, maar niet alleen koks, ook vanuit ziekenhuizen of in het leger. Overal willen ze nieuwe dingen proberen.` Daarnaast zijn er volgens Freud steeds meer mensen die thuis voor grote groepen willen koken. Maar de voornaamste reden is dat kookboeken vaak als cadeau gegeven worden: `Je kan iedereen wel een persoonlijk kookboek geven.` Voordat Freud stopt, pakt ze dan ook graag nog even de wintermaanden mee. `Fijn om nog even m`n vaste klanten zien.` Wat onder andere bijdroeg aan haar beslissing om te stoppen, is het internettijdperk: `Mensen denken geen boekhandel meer nodig te hebben.` Je hebt nog wel bestaansrecht maar je moet er heel veel energie in stoppen en sterk zijn op sociale media. Maar dat is niet mijn sterkste kant. Ik vind online niet leuk, ik wil niet boeken inpakken en naar een postkantoor brengen.`Een ander inzicht kreeg ze tijdens de coronapandemie, toen haar zaak negen maanden dicht moest. `Voor het eerst even zonder de winkel. Want waar ik ook was in de wereld, de winkel was er altijd.` Hoewel ze al vaker had nagedacht om te stoppen met de zaak, versnelde de coronacrisis dat proces.  Reacties  Vorige week maakte Freud op sociale media bekend dat ze gaat stoppen. `Ik weet dit ...


 
18 viewsCategorie: Algemeen > Binnenland > Noord-Holland > Amsterdam
 
Automobilist rijdt door na aanrijding op Van Baerlestraat, vrouw zwaargewond (AT5)
Na 33 jaar stopt Jonah met de Kookboekhandel: `Iemand moet het overnemen` (AT5)
 
 
blog comments powered by Disqus


Headlinez.nl
Het laatste nieuws verzameld op onderwerp, uit meer dan duizend nieuwsbronnen

Gebruikersnaam:
Wachtwoord:

Registreren | WW Ophalen

Zoek:

Amsterdam


Copyright © 2008 - 2023 Indigonet Services B.V.. Contact: Tim Hulsen. Lees hier onze privacyverklaring.
Andere websites van Indigonet Services B.V.: Vacatures News Science Tweets Nachrichten