De eiwittransitie in de praktijk: 4 routes voor de publieke sector (Wageningen UR)

Hoe kunnen belemmeringen voor de eiwittransitie worden opgelost? Een belangrijke vraag voor zowel de publieke als de private sector. Daarom zoomt een multidisciplinair team van WUR-experts in op de 4 meest cruciale uitdagingen voor beleidsmakers en biedt hen perspectieven. Denk aan uitdagingen zoals het reduceren van afhankelijkheid van soja import en het vormgeven van een circulair voedselsysteem. Zo gaan we van pijnpunt naar perspectief!