“Om uit te zoeken wat je niet weet, moet je van elkaar willen leren” (Wageningen UR)

Nadat de COVID-19-maatregelen twee keer roet in het eten gooiden, spreekt Emely de Vet dan eindelijk op 19 mei haar inaugurele rede uit. Als hoogleraar Consumptie en Gezonde Leefstijl geeft zij leiding aan een interdisciplinaire onderzoeksgroep. Haar missie: ontdekken waarom het zo moeilijk is om af te stappen van een ongezonde leefstijl en nieuwe methoden bedenken die leiden tot gezonde en duurzame leefstijl. We spraken haar vlak voor haar inauguratie.