World of Food verloor veel standhouders door de crisis, maar Yvette blijft doorzetten (AT5)

Het is het afgelopen jaar flink aanpoten geweest voor ondernemers van World of Food in Zuidoost. Door tegenvallende inkomsten door de coronacrisis hebben veel van de standhouders eieren voor hun geld gekozen. Volgens beheerder Lingotto zijn er in het afgelopen jaar zeven ondernemers met uiteenlopende redenen vertrokken uit de voormalige parkeergarage Develstein. De standhouders die achter zijn gebleven hebben geloof in een betere toekomst.  ``Hier had je een mooie Mexicaanse tent, die ging weg wegens de pandemie``, zegt Yvette Dorsiel, eigenaresse van Yvette`s Kitchen, terwijl ze over de eerste verdieping van World of Food loopt. In tegenstelling tot de begane grond staan veel foodstands leeg of zijn bezig met een verhuizing naar beneden. Yvette zag haar collega`s stuk voor stuk vertrekken na de eerste lockdown toen er slechts dertig personen per keer het pand binnen mochten. ``Wij zijn met heel veel ondernemers en dertig mensen, daar heb je niks aan.`` Bezoekers vragen of ze niet te lang binnen wilde blijven hangen zit niet haar aard. ``Wij proberen mensen zo snel mogelijk te helpen zodat er een ander kon binnenkomen, ik vind het lastig om mensen te vragen niet te lang te blijven hangen.`` Lingotto laat via stadsdeel Zuidoost weten dat in afgelopen periode twee ondernemers zijn vertrokken en op een andere plek verder zijn gegaan. Twee zijn er vertrokken met het idee na de crisis weer door te gaan met ondernemen en drie zijn er definitief gestopt door de crisis. Verder zijn er een aantal stands naar beneden verhuisd. En zijn er volgens de beheerder ook ondernemers die ondanks de toegestane dertig bezoekers betere omzetten hebben gedraaid dan ooit.  Bezorgen Yvette denkt dat haar vertrokken collega`s er alles aan gedaan hebben om dat tegen te gaan ``Het opstarten van bezorgen gaat niet makkelijk, omdat de mensen in Zuidoost graag hier naartoe willen komen.`` De pandemie is ook voor haar een lastige tijd, maar ze is een volhouder. Bij haar liepen de ...