“We willen een staycation nog meer promoten”: de eerste zomer van Stefanie (40) en Philip (44) in Peper (Provinciale Zeeuwse Courant Gent)

Dan mag je na maanden werk en voorbereiding jouw zaak openen, gooit corona roet in het eten. Dat is exact wat heel wat Gentse ondernemers meemaakten. Stefanie Billiet (40) en Philip Henderickx (44) waren nog geen drie maand open, voor ze de deuren van ‘Peper` weer dicht moesten trekken. Hoe kijken zij terug op de voorbije bewogen weken en wat verwachten ze van hun eerste zomer?. “Peper is onze andere baby, we willen die ook zien groeien.”