Michelinster voor Peter Gast uit Zutphen en zijn restaurant Graphite in Amsterdam (De Stentor Flevoland)

Grote verrassing tijdens de bekendmaking van de nieuwe Michelinsterren in Amsterdam was niet alleen dat de meeste sterren dit jaar in het zuiden des lands vielen. Van de acht nieuwe eenster-restaurants zitten er 7 in Noord-Brabant en Limburg. En die ene noordelijke? Die had een oostelijk tintje: Peter Gast uit Zutphen kreeg een ster voor zijn restaurant Graphite in Amsterdam. Als enige in de hoofdstad.