Onderzoek naar gezonder én duurzamer eten (Blik op 112)

Op 17 september 2019 promoveert Sander Biesbroek aan de Universiteit Utrecht op het proefschrift `Healthy and Sustainable Diets - Finding co-benefits and trade-offs for the Netherlands´. Hiervoor heeft hij onderzoek gedaan naar het verband tussen milieubelasting van voedingspatronen en de gezondheid. Biesbroek is als promovendus verbonden aan het Centrum Voeding, Preventie en Zorg van het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu .