Zijn maaltijdboxen echt beter voor het milieu? (Foodlog)

Bij een thuisbezorgde maaltijdbox is convenience, gemak, waarschijnlijk het eerste dat je te binnen schiet. Uit Amerikaans onderzoek zou blijken dat de ecologische voetafdruk van een maaltijdbox flink kleiner is dan wanneer de ingrediënten in de supermarkt zijn gekocht. Het zou een derde schelen. Hoe komt dat? En hoe is de situatie in Nederland? We vroegen het aan Drees-Peter van den Bosch, mede-oprichter van maaltijdboxproducent Willem & Drees, en Gijs Janssen, PR Manager van Marley Spoon.