Kweekvlees binnenkort betaalbaar, maar komt er appetijt? Misschien als je het geen vlees noemt (Foodlog)

Vijf jaar geleden presenteerde de Maastrichtse professor Mark Post `s werelds eerste kweekvleesburger. Die ene burger kostte toen ruim EUR250.000. Nu haalt hij EUR7,5 miljoen aan investeringen op om binnen 3 jaar kweekvlees tegen een schappelijke prijs op de markt te kunnen brengen. Maar gaan we dit `clean meat` ook eten? Zwitserse geleerden in de marketingcommunicatie denken van wel.