Van vluchteling naar restauranthouder: `Ik ben mijn oude docenten heel dankbaar` (Omroep Brabant Regio Zuidoost)

EINDHOVEN - Hij was zeker niet de gemakkelijkste leerling toen hij op zeventienjarige leeftijd begon aan de koksopleiding in Eindhoven. Pas toen zijn docent Mounir Toub hem voor de keuze stelde: `aanpakken of vertrekken` maakte Karo Iskedjian serieus werk van zijn school. Tien jaar later is de voormalige vluchteling uit Armenië eigenaar van een eigen restaurant. En dat maakt hem tot een van de paradepaardjes van zijn voormalige opleiding, het Summa-college.