Het eerste vega-biefstuk ter wereld komt uit Twente (Metronieuws Wielrennen)

Er komen steeds meer vegetarische varianten op vlees in de omloop, maar het biefstukje bleef daarbij nog voor een lange tijd uit: het zou een behoorlijk lastige klus zijn om de steak qua structuur na te bootsen. Nederland schijnt nu echter een primeur in handen te hebben: het bedrijf Vivera heeft na anderhalf jaar officieel hét perfecte vega-biefstukje gecreëerd, meldt het AD.