Het efficiëntieparadigma (Foodlog)

Op 9 juni vorig jaar vond in Ede het symposium `Efficiëntie in de landbouw van de 21 eeuw` plaats, georganiseerd door de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding. Het verslag, `Van exclusieve naar inclusieve efficiëntie`, verscheen op de valreep van het nieuwe jaar. In het inleidende hoofdstuk zetten Wouter van der Weijden en Theo Jetten, die de redactie voerden, de verschillende aspecten van efficiëntie uiteen.