Miljarden overheidsgeld moet burgers stimuleren bonen te eten en paddestoelen (Foodlog)

De Green Protein Alliance - een samenwerkingsverband dat Nederland bonen, paddenstoelen en noten in plaats van vlees wil laten eten - vraagt de Nederlandse overheid miljarden vrij te willen maken om consumenten dierlijk eiwit door plantaardig te laten vervangen in hun dagelijkse kost. Het verband denkt dat zijn aanpak evenveel overheidsinvesteringen verdient als de energietransitie, namelijk vier miljard euro per jaar. Dat is geen kattenpis. Wat kan de investering van zoveel overheidsgeld rechtvaardigen voor een ander potje op het straks duurzame vuur? Die vraag stellen we onze lezers.