Vis die geen vis is, maar beter voor het milieu en het smaakt net echt (Volkskrant Gezondheid & Wetenschap)

Naast de `visproducten` van de Vegetarische Slager is er nu een plantaardige `visburger` van Vivera. De `burger` bestaat grotendeels uit gluten, eiwit uit Nederlandse tarwe. Tarwegluten wordt vaak gebruikt in vleesvervangers, omdat het vlees- of visstructuur heel goed kan imiteren. Daarnaast bevatten de burgers zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (cellulose), tarwebloem, tarwe- en maïszetmeel, zout,