Op bezoek bij de eerste veganistische kerstmarkt van Nederland (Volkskrant Cultuur)

Ooit was het kerstmaal bijna vanzelfsprekend een vleesfestijn. Maar tegenwoordig probeert al de helft van de Nederlanders het met minder vlees te doen. En vegetarisch, zelfs veganistisch, rukken op. Een Kerstfeest zonder beest, dat is wat Floor Ploeg (27) en Roy Vogel (29) willen. Het jonge stel uit Haarlem heeft dit jaar de familie uitgenodigd voor het kerstdiner. Dat leidt normaal al tot de nodi