50 jaar geleden: Nieuwe runderhal in slachthuis (Leeuwarder Courant)

Op het complex van het Leeuwarder Openbaar Slachthuis is dezer dagen een nieuwe runderhal in gebruik genomen, die gerekend mag worden tot de modernste in den lande. (...) Dit jaar zullen aan de Snekertrekweg ongeveer 20.000 runderen worden geslacht, 25.000 kalveren en 4000 varkens. Een kwart van de producten (5000 ton rundvlees, 2500 ton kalfsvlees en 500 ton varkensvlees) wordt afgezet in Leeuwarden zelf, vijftien procent gaat naar de consument in Friesland, 35 procent naar andere provincies en de overige 25 procent naar het buitenland, inzonderheid Italië en Duitsland. Bij de inrichting van de runderhal is uitgegaan van het principe van twee gemechaniseerde slachtlijnen met lopende bandsysteem. Het onreine en reine gedeelte van het slachtproces zijn van elkaar gescheiden.