Kwalitatief onder zeil in The Tire Station in Amsterdam (Volkskrant Reizen)

Helemaal van nu: een ecodesignhotel met een restaurant voor flexitariërs. Daar kun je om gniffelen, maar The Tire Station bij het Amsterdamse Vondelpark is wel mooi genomineerd voor de jaarlijkse hotelprijs van horecavakblad Entree. Waar ooit auto`s stonden om hun banden te laten vervangen door nieuwe Michelins, bestellen hotelgasten nu tartelettes bij de ecopatisserie. Of een risotto met geitenka