Sterrenchef Ron Blaauw legt uit: zo maak je het perfecte spiegelei (Volkskrant Gezondheid & Wetenschap)

Bakt u graag een spiegeleitje? Sterrenchef Ron Blaauw legt uit hoe u daarin de perfectie bereikt. `Onze gouden regel is dat nieuwe mensen in het restaurant eieren moeten bakken voor het personeel. Daaraan zie je direct of ze het koken in de vingers hebben. De uitspraak `die kan nog geen ei bakken` wanneer iemand niet kan koken is dan ook zeer terecht.`Bewaar eieren niet in de koelkast. Als je een