Melksmaak bijvangst van goed verhaal (Foodlog)

Het aanbod van melk in de supermarkt wordt gevarieerder. Naast magere, halfvolle, volle en biologische is er nu ook melk van bijvoorbeeld Jersey-koeien en A2-melk. Proef je het verschil tussen rassen en misschien wel dat tussen individuele koeien? We namen de proef op de som en lieten verschillende melken proeven door gerenommeerde (wijn)proevers. Doel: vaststellen of de smaak van melk zo verschilt dat boeren smaakmelk kunnen gaan verkopen. Rode wijn heb je tenslotte ook in duizenden verschillende smaken.