Zo ontdek je jouw smaak in wijn (Metronieuws Film)

Het gebruikelijke merk, een aantrekkelijk etiket of gewoon in de aanbieding. Veel mensen hebben moeite met het kiezen van een goede wijn. De heren van Grapedistrict menen echter dat wijn voor iedereen is en willen met hun nieuwe app en smaaktest de drank toegankelijker maken. Metro sprak met een van de oprichters, Gijs Groenevelt, die een aantal tips deelt om jouw favoriete wijn te vinden. Kies nooit goedkoopste wijn `In de categorie 4 tot 7 euro maakt het veel uit of je een fles wijn van een euro duurder neemt`, meent Groenevelt. Die eerste stappen gaan volgens hem zo hard dat iedereen het verschil proeft. `Elke cent die je duurder gaat, zit in de wijn zelf. De wijncurve gaat snel omhoog. Want de vaste kosten voor wijn, zoals de accijns, fles, label, het vervoer, zijn altijd hetzelfde. Als je iets meer betaalt, gaat dat allemaal naar het sap zelf.` Oftewel: ook onder de 10 euro kun je fantastische wijnen vinden. Verlaat je comfortzone `Vaak als mensen eenmaal iets hebben ontdekt wat ze lekker vinden, dan kopen ze steeds hetzelfde. Dan weet je in ieder geval zeker dat het lekker is. Maar het leuke van wijnen is juist dat het niet steeds hetzelfde is`, aldus de oprichter. Bij Grapedistrict hanteren ze een vergelijkbaar algoritme als bij Spotify, maar in plaats van nieuwe muziek, leer je nieuwe wijnen ontdekken op basis van jouw smaak en die van peers. `Als je van een bepaalde wijn houdt, dan is de kans dat je een vergelijkbare druif ook lekker vindt, namelijk groot.`  Je weet meer van je eigen smaak dan je denkt `Mensen weten meer over wat ze lekker vinden, dan dat ze kunnen benoemen`, vertelt Groenevelt. `Als je bijvoorbeeld in een bepaalde streek alles heel lekker vindt, dan zegt dat al veel over je smaak. Je denkt dan wellicht nog niets over de inhoud gezegd te hebben, maar je hebt meer verteld dan je denkt.` Als jij één bepaalde druif lekker vindt uit een warme streek met volle wijnen, zoals in Sevilla, dan kun je andere type wijnen daaraan kopp ...