In La Pilseria vloeit het bier en broeit de rest (Metronieuws Tennis)

Rollende Keukens viert tiende verjaardag met vrienden, zo´n 100.000 bezoekers en La Pilseria. `Cava en pils zijn hot.` Lekkerbek Gespierde mannen met veelal met ontbloot bovenlichaam zijn in de brandende zon de verschillende bars in elkaar aan het klussen en het is een komen en gaan van trucks vol stellages en attributen voor het grootste eetfeest van Nederland. Loop je rond op het Westergasterrein, kun je de geur van gebraden vlees, crêpes en vegan loempia´s bijna ruiken en loopt het water je spontaan uit je lekkerbek. Wat ooit begon als een culinair partijtje voor de buurt, is uitgerold tot een megasucces dat elk jaar weer op zo´n honderdduizend bezoekers kan rekenen: Rollende Keukens viert dit jaar zijn tiende verjaardag en dat is reden voor een dik eetfestijn met de welbekende rollende keukens (`foodtrucks´) én hun experiment La Pilseria. Grondleggers `Iets totaal nieuws`, vertelt Daan Faber, een van de drie Mister Kitchen´s, het drietal dat zich omschrijft als masculinaire receptmakers en de grondleggers van het evenement, samen met buurman Pacific Park. `La Pilseria is een kruising tussen een theater, cervezeria, champañeria en Oktoberfest.` Dus: bier en cava drinken aan lange houten tafels terwijl de tapas voorbij rollen op wagentjes en om je heen allerlei acts. En dat alles in een grote historische circustent. Hij is misschien wel in die tent verwekt, grijnst Daan. `Mijn ouders speelden hierin voorstellingen in de jaren zeventig en de vonk sloeg in de tent over.` Hij verwacht ook anno 2017 veel broeierigheid, niet per se door de hoge temperaturen, maar vooral door de invulling. `Er gaat worden gedronken, gedanst en gesjanst en nog zo veel meer...`  Veel pils dus ook veel wc's Kunst Kunstenaar Jan Verburg is druk bezig zijn immense schilderingen -sommigen zijn 30 bij 4- op te hangen. Molens staan tussen flamenco danseressen en de Sagrada Familia waar `La Pilseria´ op prijkt. Manager van de tent, `el jefe´ Lucas P. Schakel loopt tevreden rond m ...