Snelle of langzame koolhydraten? Een kwestie van timing (Losse Veter)

Eet je een boterham met jam of een banaan dan breekt je lichaam deze suikers af tot glucose. Heb je op dat moment voldoende glucose in je bloedbaan dan zal je lichaam de suikers opslaan in je spieren. Ze worden hier opgeslagen als glycogeen. Tijdens je lange duurloop kan dit glycogeen weer worden gemobiliseerd. Zodat […]