Vlees eten is het nieuwe roken (Metronieuws Economie)

Als het aan het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) ligt, heft de overheid zo snel mogelijk accijns op vleesproducten. De productie van voedsel veroorzaakt wereldwijd ruim 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen, en dierlijke producten spelen daarin een grote rol. Onder anderen herkauwers zoals koeien, die het gas methaan uitscheiden. Verspillend en ongezond Het RIVM bracht dinsdag het onderzoek `Wat ligt er op ons bord?´ uit. Daaruit kwam naar voren dat de eetgewoonten van de consument verspillend, milieubelastend en ongezond zijn. We zouden over de gehele linie minder moeten eten. Dat is beter voor onze gezondheid en het milieu.  Accijns  Dus we moeten ook minder vlees eten. En om dat te bewerkstelligen stelt het RIVM voor dat de overheid accijns heft op vlees, zoals er nu accijns op tabak wordt geheft. Dat zou betekenen dat je biefstukje een stukje duurder wordt dan het al is, waardoor wij als consument waarschijnlijk twee keer nadenken voor we die lekkernij kopen en dat moet uiteindelijk leiden tot minder consumptie van vlees.  Nu populair: ... Dat is ook precies de bedoeling. Want minder vlees eten, leidt tot minder productie, wat leidt tot minder uitstoot van broeikasgassen en dat is goed voor het milieu. Nog een reden om minder vlees te eten: als we onze consumptie met 40 procent verminderen, daalt het aantal ziektegevallen met 20 procent. Ook zouden er duidelijke etiketten op voedsel geplakt moeten worden zodat mensen meteen kunnen zien of een product gezond en duurzaam is.  Voor- en nadelen Er zitten ook nadelen aan het duurzamer en gezonder eten van vlees. Bij vleesconsumptie is het duurzaam om het hele dier, van kop tot staart, te eten, waardoor er ook bewerkte vleesproducten zoals worst op de markt komen. Dat is minder gezond volgens het RIVM.  Nu populair: ... Een ander probleem is onze portemonnee. We willen wel graag duurzaam en gezond eten maar als we boodschappen doen, letten we toch voornamelijk op de prijs. Daar spel ...