Vriesnacht maar niet hoeven krabben, hoe kan dat? (Metronieuws Eten)

De temperatuur kwam deze week nauwelijks boven het vriespunt. Voor velen betekende dat maandag dat de ijskrabber tevoorschijn moest worden gehaald. De meesten zullen dinsdag weer zijn opgestaan met het idee dat er gekrabd zou moeten worden, maar constateerden dat er niet of nauwelijks ijs op de ruit zat. Hoe kan dat? Droge lucht en bewolking Dat had deze nacht alles te maken met de combinatie van droge lucht en het feit dat het afgelopen nacht op de meeste plekken bewolkt was: `Normaal werkt het zo dat er sprake is van vochtige en heldere lucht. De ruit wordt dan kouder dan de lucht en daar gaat dan vocht op condenseren. Je krijgt dan een wit ijslaagje`, legt Jaco van Wezel, meteoroloog van Weeronline, uit. De windrichting speelt daarbij een rol: `In Nederland wordt met een wind uit het oosten, zuidoosten of zuiden relatief droge lucht aangevoerd. Dat de lucht nu niet superdroog is, kon je zien aan het feit dat het in het noorden dinsdagochtend mistig was. Dit kwam doordat de lucht daar wat minder droog is, maar ook doordat het daar kouder werd. Koude lucht kan minder vocht bevatten en dan kun je bij weinig wind mist krijgen. Eigenlijk dezelfde zaken die nodig zijn voor vocht op de autoruit. Bij een wind uit het zuidwesten, westen, noordwesten, noorden en deels ook noordoosten waait de wind over het water van de Noordzee en daardoor is de lucht dan veel vochtiger.` Het betekende dinsdagochtend in ieder geval dat sommige mensen voor niets iets eerder uit hun bed stapten om hun autoruit te krabben. Kun je de avond van tevoren weten of je de ochtend erna moet krabben? `Wel als je er zeker van bent dat de lucht droog genoeg is en het bewolkt is. De bewolking van afgelopen nacht was niet helemaal verwacht`, aldus Van Wezel. Volgens hem was het in het noordoosten van het land wel helder en het is dan ook goed mogelijk dat mensen in dat deel van het land wel naar een ijskrabber moesten grijpen. Woensdag weer krabben En morgen? Dan verwacht Van Wezel dat er wel gekrabd ...