Reistip: oesters zoeken (Volkskrant Reizen)

Oesters kun je voor 5 euro per stuk bestellen in een restaurant. Maar je kunt het chique schelpdier ook gewoon oprapen langs de Nederlandse kust. Tijdens een strandwandeling bij laag water is de oester eenvoudig te vinden. Buiten de commer-ciële oogstgebieden mag je 10 kilo per persoon mee naar huis nemen. De Japanse bolle variant, de creuse, heeft sinds de jaren zestig de Zeeuwse platte oester zo