Limiet op 'foute' vetten moet Europa gezonder maken (Metronieuws Eten)

Voeding is de afgelopen jaren een steeds populairder onderwerp van gesprek geworden en dan hebben we het vooral over gezonde voeding. De lifestyle-adviezen van foodbloggers en experts en zelfbenoemde experts vliegen ons om de oren. Hoewel er nog een heleboel onduidelijk is wat nu gezond is en wat niet, is het voor een groot deel van onze bevolking wel bekend dat sommige etenswaren niet bepaald goed voor je zijn. Toch?  Lees ook: Nederland maakt meeste friet Dat zou je denken. Een frietje met een klodder mayonaise, een pizza met een flinke hoeveelheid kaas, daar zitten een hoop vetten in. Om met de woorden van het Europees parlement te spreken: `foute´ vetten. Daar willen ze verandering in brengen, want het eten hiervan heeft grote gevolgen. En dan hebben we het niet alleen over dikker worden, maar vooral over secundaire gevolgen. Denk hierbij aan ziektes zoals hart- en vaatziekten en diabetes, maar ook Alzheimer wordt genoemd. De cijfers liegen er niet om: een op de zeven sterfgevallen binnen de EU wordt gelinkt aan de gevolgen van het eten van ongezonde vetten. Transvetzuren Maar welke vetten worden geclassificeerd als ongezond? Het gaat in dit geval om transvetzuren. Volgens het Voedingscentrum zijn dit vetten die vanwege hun structuur moeilijker door het lichaam te verwerken zijn. In sommige producten, zoals schapen- en koeienvlees en zuivelproducten van deze dieren, komt transvet bijvoorbeeld voor. In de supermarkt vind je transvetten terug in harde margarines, frituur- en bakvetten, maar ook in koekjes, taart en verschillende snacks. Snackbars stappen volgens het Voedingscentrum steeds meer over op vloeibare - dus gezondere - vetten, maar in producten van zelfstandige bakkerijen is het alsnog regelmatig foute boel.   Transvetzuren zitten o.a. in friet met mayonaise Europarlementariër Annie Schreijer-Pierik van het CDA vindt het tijd voor actie. `Aparte vet-etiketten werken niet en geven te veel rompslomp. Een wettelijke bovengrens is veel effectieve ...